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Prix 1159 euros par personnes en occupation double pour les mois de mai et septembre 2012 CAMPANIE - (5 nuits / 6 jours) Naples, Sorrente, Pompei, Amalfi, Ravello, Scala, Vietri sul Mare, Positano, Cetara
CARACTÉRISTIQUES DU TOUR La Campanie est une terre riche en culture, musique, histoire, architecture et sites archéologiques. Le parcours emmènera les participants à Naples, avec ses châteaux et ses palais, c’est aussi la ville où la pizza a été conçue dans son aspect et son goût actuel ; à Pompéi, l’ancienne ville romaine ensevelie en l’an 79 par une gigantesque éruption du mont Vésuve ; à Sorrente, ville côtière très animée où a été créé le célèbre Limoncello ; la côte Amalfitaine, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO où une série de petits villages de montagnes paraissent plonger dans la mer ; au magnifique Positano. La Campanie est aussi une terre avec une gastronomie riche qui trouve ses racines dans les produits frais locaux ; les romains nommaient la région Campania felix, qui se traduit en français par « province fertile », il y a une véritable richesse gastronomique à découvrir ici. LES PRESIDIA SLOW FOOD, LES VINS SLOW WINE ET AUTRES PRODUITS RECOMMANDÉS: Les participants auront la chance unique de goûter différents produits caractérisant les Presidia Slow Food - des produits traditionnels et des boissons de haute qualité gustative menacés d’extinction - et autres mets raffinés de producteurs locaux recommandés par Slow Food, tels que : · Le Limoncello original d’Amalfi · Les gâteaux et autres spécialités d’Amalfi · La tomate de San Marzano · Les confitures typiques de la région des “deux golfes”. À SAVOIR L’extrait d’anchois de Cetara (colatura) est un liquide ambré fait à partir d’anchois pêchés dans le golfe de Salerne entre mars et juillet. Les anchois sont lavés à la main et salés, puis alignés dans un container en bois appelé “terzigni”. Après quatre ou cinq mois, le liquide coulant d’un petit trou à la base du container est récupéré et utilisé comme condiment, il se marie particulièrement bien aux spaghettis ou aux linguines. La tomate de San Marzano, une variété très délicate, difficile à cultiver, développant un goût extraordinaire lorsqu’elle arrive à maturation faisant penser aux épices et herbes fraîches. La tomate de San Marzano est inextricablement liée à la pizza napolitaine et est aussi un ingrédient du ragoût napolitain traditionnel, une viande en sauce devant mijoter au moins cinq ou six heures. SÉLECTION DE RESTAURANTS TYPIQUES DU GUIDE SLOW FOOD "OSTERIE D'ITALIA" Les participants au tour goûteront les plats délicieux et authentiques de la cuisine régionale en mangeant dans les restaurants choisis parmi ceux recommandés par le guide Slow Food "Osterie d'Italie", des petites "trattorie" qui emploient toujours pour préparer leurs plats des produits alimentaires locaux frais et des recettes traditionnelles : · Vecchia Cantina · Osteria Toledo · Ristorante Il Convento CAVES À VINS ET SPÉCIALITÉS Les participants auront également l’opportunité de déguster des vins et/ ou d’autres produits régionaux typiques en découvrant les caves à vin, les boulangeries, les pâtisseries, les fermes, les marchés de produits frais et plus encore, tels que : · Différents légumes conservés dans l’huile · La traditionnelle Colatura di alici (sauce à l’anchoi) CENTRES D’INTÉRÊTS : ART, HISTOIRE, CULTURE ET NATURE Au cours de ce circuit les participants ne vont pas seulement découvrir une délicieuse gastronomie et les vins, ils seront aussi fascinés par les monuments, les œuvres d’art, les églises et les paysages naturels de cette région :· Naples, avec le château dell’Ovo, le Palais Royal, le Maschio Angioino et la Galerie Umberto· Pompéi, l’opulente cité romaine qui a été ensevelie sous les cendres de l’éruption du Vésuve en l’an 79.· La côte Amalfitaine, un des plus beaux endroits au monde classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec ses vues sur la mer.· Sorrente, la magnifique ville où des vues extraordinaires sur la baie se découvrent à chaque recoin. · Amalfi, avec sa magnifique cathédrale et ses rues étroites caractéristiques remplies de commerçants.· Ravello, la ville magique où certains des plus grands compositeurs comme Verdi ou Wagner sont venus composer leurs œuvres.· Vietri sul mare, la ville mondialement renommée pour ses poteries et céramiques.· Positano, avec ses caractéristiques maisons blanches en chaux et ses balcons drapés de bougainvilliers ainsi que la magnifique Grotte dello Smeraldo (Grotte d’Emeraude)
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